propriétés de l'uréase

L'uréase est également connue sous le nom d'uréase et son système s'appelle ureaa amidohydrolase. C'est un type de protéine enzymatique produite par des microorganismes. Son poids moléculaire relatif est compris entre 12 000 et 13 000. Il est largement présent dans les sols, les légumineuses et les voies digestives des animaux. L'activité est maximale lorsque le pH est compris entre 6,0 et 8,0. La température de désactivation était de 70 ° C. L'uréase décompose l'urée en ammoniac et en dioxyde de carbone en présence d'eau. L'uréase peut également réagir avec quelques dérivés de l'urée (hydroxyurée et dihydroxyurée) avec une forte spécificité.

propriétés de l'uréase

Mécanisme d'action des inhibiteurs de l'uréase La source d'ammoniac chez les animaux est multiforme. Cela peut être divisé en deux catégories principales. Un type est l'azote ammoniacal endogène, principalement l'azote urinaire et l'azote fécal. Ce sont de l'ammoniac produit lors du métabolisme des protéines et des métabolites physiologiques normaux, généralement moins. Il sera bientôt synthétisé en urée dans le foie et excrété par les reins. L'autre type est l'azote ammoniacal exogène, tel que l'ammoniac produit par NPN, tel que l'urée ajoutée à l'alimentation. Le taux de décomposition de l'urée chez les ruminants est très rapide et une grande quantité d'ammoniac ne peut pas être utilisée par les micro-organismes du rumen, ce qui réduit considérablement l'utilisation de l'azote par les animaux et provoque un empoisonnement à l'ammoniac. Les inhibiteurs d'uréase peuvent réduire la production d'ammoniac exogène tel que l'urée en inhibant l'activité d'uréase de l'intestin, ce qui permet de contrôler la concentration excessive d'ammoniac chez les animaux. Il s'agit également d'un moyen efficace de contrôler la pollution atmosphérique chez les animaux d'élevage et les volailles. fermes. Il existe différents types d'inhibiteurs d'uréase et leur mécanisme d'action sur l'uréase est également différent. Il est grossièrement divisé en deux manières: premièrement, les inhibiteurs d'uréase changent la structure de l'uréase et inactivent celle-ci. Ces inhibiteurs comprennent les sels de métaux lourds et le paraformaldéhyde; le second est l'inhibiteur de l'uréase associé au centre actif de l'uréase pour l'inactiver, de manière à contrôler le dégagement de gaz ammoniac, ces substances comprennent les composés de l'acide ectopique et la saponine, extrait de yucca. Par exemple, l'inhibition de l'uréase du rumen par l'AHA est une inhibition non compétitive. Sa molécule interne est une structure d'hydroxylamine. Ses groupes hydrogène et hydroxyle actifs se combinent avec le groupe sulfhydryle dans la structure de l'urée près du nickel métallique pour oxyder le groupe sulfhydryle en un pont disulfure (- SS-) réduisant l'activité de l'uréase. Cependant, cette inhibition est réversible, ce qui garantit l'hydrolyse de l'urée dans le rumen et la libération lente d'ammoniac pour répondre aux besoins en azote de la prolifération microbienne dans le rumen.

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